Cómo Preparar Sopa de pavo sobrante (olla de cocción lenta) - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca el Día de Acción de Gracias, muchos de nosotros esperamos con ansias el delicioso festín de pavo, relleno y todos los adornos. Pero, ¿qué sucede cuando termina la gran comida y te quedas con una montaña de sobras? Claro, puedes preparar una infinidad de sándwiches, pero ¿por qué no aprovechar esas sobras y crear una sopa sustanciosa y reconfortante?

Esta receta de sopa de pavo sobrante (olla de cocción lenta) es la manera perfecta de aprovechar al máximo las sob...

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Ingredientes

  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 1 canal de pavo, sin piel ni carne
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 2 zanahorias cortadas por la mitad a lo largo
  • 3 tallos de apio, cortados por la mitad a lo largo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • ⅓ taza de apio picado
  • ¼ de taza picada cebolla
  • 2 tazas de pasta penne
  • 3 tazas de pavo cocido picado
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 horas
  • Tiempo total: 10 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el caldo de pollo, el cadáver de pavo, los cuartos de cebolla, las mitades de zanahoria, las mitades de apio y las hojas de laurel en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura alta durante 4 horas. Cuele con cuidado el caldo, deseche los sólidos y transfiera el caldo a un tazón. Enjuague la olla de cocción lenta.
  • Vuelva a verter el caldo en la olla de cocción lenta; agregue las zanahorias picadas, el apio picado y la cebolla picada.
  • Cocine a fuego lento durante 3 horas. Agrega la pasta penne a la olla de cocción lenta; cocine por 2 1/2 horas más.
  • Mezcle la carne de pavo y la crema de champiñones con la sopa y cocine por 30 minutos más.
  • Nutrición

    1877 cal.

    • Grasa total: 141 g
    • Grasa saturada: 37 g
    • Colesterol: 426 mg
    • Sodio: 1542 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 93g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 213 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1281 mg