Cómo Preparar Sopa De Pavo Molido Con Frijoles - Guía Paso a Paso

La sopa de pavo molido con frijoles es una comida deliciosa y saludable, perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato abundante y reconfortante. Esta sopa es fácil de preparar y puedes personalizarla a tu gusto añadiendo diferentes especias y verduras.

El pavo molido es una proteína magra con menos grasa que la carne molida normal, lo que lo convierte en una opción más saludable para quienes buscan reducir su consumo de grasas saturadas. Combinarla con frijoles, que son un...

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Ingredientes

  • 2 libras de pavo molido
  • 12 zanahorias pequeñas, finamente picadas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 4 tallos de apio, picados
  • 4 papas rojas medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (15 onzas) de tomates enteros pelados, triturados
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de judías verdes, escurridas y enjuagadas
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagadas y escurridas
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido y enjuagado
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de sal sazonada (como Morton® Nature's Seasons® Mezcla de condimentos) o al gusto
  • 1 pizca de tomillo molido
  • 1 hoja de laurel o más al gusto
  • 1 taza de agua o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Desmenuza el pavo en una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva hasta que esté uniformemente dorado, desmenuzable y ya no rosado, de 7 a 10 minutos. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
  • Agrega las zanahorias, la cebolla y el apio al pavo; cocine y revuelva hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue las papas, la salsa de tomate, los tomates, los guisantes sin escurrir, las judías verdes, los frijoles y el maíz. Sazone con pimienta y sal sazonada. Revuelva hasta que se distribuya uniformemente. Agrega el tomillo y la hoja de laurel.
  • Vierte agua en la olla y deja hervir a fuego lento. Tape y cocine, revolviendo regularmente y agregando más agua según sea necesario, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 946 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1295 mg