Cómo Preparar Sopa De Pavo Con Slickers - Guía Paso a Paso

La sopa de pavo es un plato reconfortante y abundante, perfecto para aprovechar las sobras del pavo del Día de Acción de Gracias. Esta receta de sopa de pavo con slickers lleva la sopa de pavo clásica al siguiente nivel con la adición de slickers caseros, que son esencialmente mini bolas de masa que añaden una textura deliciosa y satisfactoria a la sopa.

Con su caldo rico y sabroso, tiernos trozos de pavo y salchichas esponjosas, esta sopa es la comida reconfortante definitiva. Tambié...

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Ingredientes

  • 1 carcasa de pavo
  • 5 cuartos de agua
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de zanahoria picada
  • ½ taza de apio picado
  • 3 cucharadas de perejil seco en hojuelas
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • 1 huevo
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de eneldo
  • ½ cucharadita de condimento para aves
  • 1 taza de guisantes congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 50 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque los primeros nueve ingredientes en una olla o olla para sopa. Llevar a ebullición; grasa desnatada. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas. Retire las hojas de laurel. Retire la carcasa; dejar enfriar. Retire el pavo de los huesos y córtelo en trozos pequeños; dejar de lado. Vierta 1 taza de caldo en un bol; agrega el huevo y bate. Agregue suficiente harina para formar una masa firme. Colóquelo sobre una superficie enharinada; amase de 8 a 10 veces o hasta que quede suave. Divida la masa por la mitad; Extienda cada pieza a 1/8 de pulgada. espesor. Cortar en 2 pulgadas. x 1/4 pulg. tiras. Agrega el eneldo y el condimento para aves al caldo restante; ponlo a fuego lento. Coloque las rebanadas en el caldo; cubra y cocine durante 30-35 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega los guisantes y el pavo reservado; calentar a través.