Cómo Preparar Sopa De Pavo Casera - Guía Paso a Paso

La sopa de pavo casera es una comida reconfortante clásica que es perfecta para el clima más frío o cuando te sientes mal. Esta sopa abundante y satisfactoria está hecha con sobras de carne de pavo, verduras y caldo, y es una excelente manera de aprovechar las sobras del Día de Acción de Gracias. Ya sea que la prepares desde cero o uses el resto del ave festiva, la sopa de pavo casera es un plato delicioso y nutritivo que le encantará a toda la familia.

Existen infinitas variaciones y...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de apio cortado en cubitos
  • 1 ½ tazas de zanahorias picadas
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tazas de caldo de res
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de carne de pavo blanco asado
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  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ taza de pasta rotini

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio; Saltee el apio, las zanahorias, la cebolla, el perejil y la hoja de laurel hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agrega el caldo de res, el caldo de pollo, el pavo, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté completamente caliente, aproximadamente 15 minutos.
  • Agregue el rotini a la sopa y cocine hasta que la pasta esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 857 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 480 mg

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