Cómo Preparar Sopa de pavo al suroeste - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de sopa sustanciosa y sabrosa para entrar en calor en una noche fría? No busques más, esta deliciosa sopa de pavo del suroeste. Repleta de los ricos sabores del suroeste y cargada de tierno pavo y verduras, esta sopa es una comida reconfortante y saciante por sí sola o servida junto con una ensalada o pan crujiente.

La combinación de chiles chipotles ahumados, lima picante y comino terroso le da a esta sopa un perfil de sabor complejo y delicioso que te hará regresar...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de pavo cocido desmenuzado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados
  • 1 lata (4 onzas) picados chiles verdes
  • 2 tomates roma (ciruela) picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cucharada jugo de lima
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de cilantro seco
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla grande a fuego medio, combine el pavo, el caldo, los tomates enlatados, los chiles verdes, los tomates frescos, la cebolla, el ajo y el jugo de limón. Sazone con cayena, comino, sal y pimienta. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos.
  • Agregue el aguacate y el cilantro y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que espese un poco. Vierta en tazones para servir y cubra con queso rallado.
  • Nutrición

    184 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 632 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 494 mg