Cómo Preparar Sopa De Pavo Al Limón - Guía Paso a Paso

Cuando hace frío afuera o cuando te sientes mal, no hay nada como un reconfortante plato de sopa casera. Para darle un giro a la clásica sopa de pollo, intente preparar una sopa de pavo al limón. Esta deliciosa y aromática sopa está llena de sabor y calidez, lo que la convierte en el plato perfecto para una agradable noche en casa o para un reconfortante almuerzo.

Esta receta combina tiernos trozos de pavo con el brillante y picante sabor del limón, creando una sopa única y refrescant...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ¾ taza de zanahorias en rodajas finas
  • ½ taza de apio picado
  • ⅓ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 tazas de caldo de pavo
  • 1 taza de pavo cocido cortado en cubitos
  • 2 cucharadas recién hechas jugo de limón exprimido
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 tazas de hojas frescas de espinaca tierna
  • 1 pizca de sal marina
  • pimienta negra recién molida para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse, de 8 a 10 minutos.
  • Vierta el caldo de pavo en la mezcla de verduras y déjelo hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega el pavo cocido, el jugo de limón y la ralladura de limón a la mezcla de caldo de pavo; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Agrega las hojas de espinaca, la sal y la pimienta negra; cocine a fuego lento hasta que las espinacas se marchiten y se vuelvan de color verde brillante, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 482 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 397 mg