Cómo Preparar Sopa De Patatas Y Maíz - Guía Paso a Paso

Hay algo en un plato de sopa caliente y reconfortante que da en el clavo en una noche fría. Y cuando se trata de sopas abundantes y saciantes, es difícil superar la combinación de patatas y maíz. Este maridaje clásico es la estrella del espectáculo en esta deliciosa y nutritiva sopa de papas y maíz. Con su textura cremosa, sabores sabrosos y dulzura sutil, seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio de recetas.

Lo que hace que esta sopa sea tan fantástica es su si...

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Ingredientes

  • 6 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 6 tallos de apio picados, las hojas reservadas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 2 latas (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurridas
  • ¼ de taza de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque las papas, el apio, las hojas y la cebolla en una olla grande. Vierta suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición.
  • Retire las hojas de apio y luego agregue los cubitos de caldo hasta que se disuelva. Incorpora el maíz. Reduce el calor a medio-bajo; cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
  • Mezcle las cebolletas con la sopa; continúe cocinando 5 minutos más. Servir caliente.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 640 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 924 mg