Cómo Preparar Sopa de patatas y jamón en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La sopa de patata y jamón en olla de cocción lenta es un plato reconfortante y abundante, perfecto para un día frío. Esta sopa está repleta de tiernos trozos de jamón, patatas y un caldo cremoso que es a la vez sabroso y delicioso. La mejor parte de esta receta es que se puede preparar en una olla de cocción lenta, lo que te permite configurarla y olvidarte de ella hasta que llegues a casa y disfrutes de una comida caliente y satisfactoria.

Esta receta es fácil de preparar y requiere ...

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Ingredientes

  • 1 corvejón de jamón grande
  • 2 cebollas picadas
  • 1 zanahoria grande picada
  • 4 tazas de agua o más según sea necesario
  • 2 cucharadas de base de pollo (como la base de pollo asado Better Than Bouillon®)
  • 1 cucharada de hojas de salvia frotadas
  • 8 ramitas de tomillo fresco
  • 2 ramitas frescas romero
  • 1 ½ libra de papas Yukon Gold, en cubos
  • 1 libra de papas moradas, en cubos
  • ½ libra de papas rojas, en cubos
  • 3 tomates pequeños, cortados en cubitos
  • 1 taza de jamón en cubos, o más al gusto
  • ½ taza de mantequilla con sal
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 taza media y media
  • ¼ de taza de queso Cheddar rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 horas
  • Tiempo total: 11 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el corvejón de jamón, la cebolla, la zanahoria, el agua, la base de pollo, la salvia, el tomillo y el romero en una olla de cocción lenta grande. Cubra y cocine a temperatura baja, de 8 horas a toda la noche.
  • Agregue las papas y los tomates a la sopa y cocine a temperatura baja, de 3 a 4 horas más.
  • Retire el corvejón de jamón y desmenúcelo con 2 tenedores, dejando la carne. Agrega el jamón en cubos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la harina hasta que esté espesa, aromática y ligeramente dorada, de 15 a 20 minutos. Agregue la mitad y la mitad hasta que tenga una consistencia de salsa. Agregue la mezcla a la olla de cocción lenta y mezcle bien. Servir con queso cheddar.
  • Nutrición

    596 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 1179 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 937 mg