Cómo Preparar Sopa de patatas picante definitiva - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta definitiva de sopa de patatas picante! Esta sopa abundante y sabrosa está repleta de patatas, verduras y especias atrevidas que te calentarán de adentro hacia afuera. Ya sea que esté buscando una cena reconfortante entre semana o un plato que agrade a la multitud para servir en una reunión, esta sopa seguramente lo impresionará.

Esta receta es perfecta para cualquiera que ame un poco de picante en sus comidas. La combinación de condimentos picantes y patatas ab...

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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo pelados
  • ½ cebolla morada
  • 1 libra de salchicha italiana molida
  • 10 patatas russet grandes, peladas y cortadas en cubos
  • sal condimentada al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de perejil seco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré el ajo y la cebolla. Calienta el puré de ajo y cebolla con salchicha italiana en una sartén a fuego medio. Cocine hasta que la salchicha ya no esté rosada.
  • Transfiera la mezcla de salchichas a una olla sopera grande. Agregue las papas y el agua hasta cubrir. Agregue la sal sazonada, la pimienta negra y la pimienta de cayena al gusto. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar hasta que las patatas estén tiernas. Cuando las papas estén cocidas, agregue la mantequilla, la leche evaporada y el perejil. Cocine el tiempo suficiente para que la mantequilla se derrita. Servir caliente con pan o galletas saladas.
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 356 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 63 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1507 mg