Cómo Preparar Sopa de patatas para gente ocupada - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas tan reconfortantes como un plato caliente de sopa casera en una noche ocupada entre semana. Con el ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana, encontrar tiempo para preparar una comida nutritiva puede ser un desafío. Sin embargo, esta receta de sopa de papa cambia las reglas del juego para las personas ocupadas que anhelan una comida abundante y deliciosa sin pasar horas en la cocina.

Esta sopa de papa, repleta de papas cremosas, caldo sabroso y la cantidad justa de co...

Leer más

Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 taza de zanahoria picada
  • ½ taza de apio picado
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 3 ½ tazas caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de papas hash brown congeladas en cubos, descongeladas
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de queso Asiago rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel y desmenúcelo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Deseche todo menos 2 cucharaditas de tocino de la sartén.
  • Agregue la zanahoria, el apio y la cebolla a la grasa del tocino. Saltee a fuego medio durante 2 minutos. Agrega 1 taza de caldo de pollo, ajo en polvo, sal, laurel y pimienta. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos. Agrega las papas y el caldo de pollo restante; cocine por 10 minutos. Agregue la leche evaporada, aumente el fuego a fuego lento y cocine por 5 minutos.
  • Sirve con tocino desmenuzado y queso Asiago rallado.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 1945 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 219 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 918 mg