Cómo Preparar Sopa de patatas, espinacas y puerros - Guía Paso a Paso

La sopa es una comida reconfortante que calienta el cuerpo y el alma, y ​​no hay nada como una tanda casera de sopa de patatas, espinacas y puerros para satisfacer tus antojos. Esta sopa abundante y saludable está repleta de ingredientes sabrosos que se combinan maravillosamente para crear un plato que es a la vez abundante y nutritivo. Ya sea que esté buscando una cena reconfortante en una noche fría o un almuerzo nutritivo para pasar el día, esta sopa es la elección perfecta.

Una de...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 puerros picados o más al gusto
  • ½ cebolla amarilla picada
  • 3 tazas de papas peladas y cortadas en cubos, o más al gusto
  • 4 tazas de agua
  • 4 cubitos de caldo de verduras
  • 1 manojo de espinacas frescas, picadas o más al gusto
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimentón molido
  • ¼ cucharadita de chile en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega los puerros y la cebolla; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos. Agrega las patatas, el agua y los cubitos de caldo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
  • Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden y estén suaves, de 5 a 7 minutos. Agrega la leche, la pimienta, la sal, el pimentón y el chile en polvo. Deja cocinar por 5 minutos más; ajuste las especias al gusto.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 880 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 199 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 877 mg