Cómo Preparar Sopa De Patatas Con Ajo Asado - Guía Paso a Paso

La sopa de patatas con ajo asado es un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para noches acogedoras en casa o como entrante para una comida especial. La textura rica y cremosa de la sopa, combinada con el sabor terroso del ajo asado y el sabor de las patatas, la convierte en una de las favoritas entre los amantes de la sopa. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con tus aderezos y condimentos favoritos para darle un toque personalizado.

Asar el ajo antes de ag...

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Ingredientes

  • 6 patatas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche entera
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloque las patatas en una fuente para asar poco profunda y rocíelas con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con pimienta; revuelva para cubrir. Hornee por 25 minutos o hasta que las papas estén doradas. Reserva 1 taza de papas asadas.
  • En una cacerola de 3 cuartos, caliente el aceite restante; saltee las cebollas durante 5 minutos. Agregue las papas y el ajo y agregue el caldo y el agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.
  • Vierta la mitad de la mezcla de caldo en una licuadora; licue hasta que esté casi suave. Repita con la mezcla restante; regresar todo a la olla. Agrega la leche y sazona con sal al gusto. Sirva en tazones y cubra con las papas asadas reservadas.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 479 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 730 mg