Cómo Preparar Sopa de patatas amish - Guía Paso a Paso

La sopa de papa Amish es un plato abundante y reconfortante que ha sido un alimento básico en las cocinas Amish durante generaciones. Esta receta sencilla y deliciosa está hecha con ingredientes básicos como patatas, cebollas y leche, pero es increíblemente sabrosa y satisfactoria. Ya sea que esté buscando una comida reconfortante para entrar en calor en un día frío o un plato que agrade a la multitud para servir en una reunión familiar, esta sopa de papa Amish seguramente será un éxito.

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Ingredientes

  • 3 tazas de papas russet cortadas en cubitos
  • 1 ½ tazas de agua
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada base de pollo
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 2 tazas de leche, cantidad dividida
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ libra de jamón completamente cocido en cubos
  • 1 paquete (8 onzas) de queso procesado (como Velveeta®), en cubos
  • 1 cucharada de hojuelas de perejil seco

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Combine las papas, el agua, la zanahoria, la cebolla, la base de pollo y la sal en una olla de sopa de 6 cuartos a fuego medio. Cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos. Agrega 1 taza de leche.
  • Mezcle la crema agria y la harina en un tazón pequeño hasta que se mezclen; mezcle la 1 taza de leche restante. Agregue a la sopa junto con el jamón, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa espese, de 30 a 45 minutos. Agregue los cubitos de queso y el perejil y cocine hasta que se derrita y espese, aproximadamente 10 minutos más.
  • Nutrición

    460 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 1845 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 458 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 958 mg