Cómo Preparar Sopa De Patata Y Queso - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la comida reconfortante, te encantará esta receta de sopa de papa y queso. Es cremoso, rico y muy satisfactorio, lo que lo convierte en el plato perfecto para una noche acogedora o una cena informal con amigos y familiares. Esta abundante sopa está llena de sabor y te calentará de adentro hacia afuera incluso en los días más fríos.

Esta receta es una manera fantástica de aprovechar una de las verduras más versátiles y queridas: las patatas. Las patatas son la estre...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 4 patatas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 zanahoria pequeña, finamente picada
  • ½ tallo de apio, finamente picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso suizo rallado

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola grande, hierva las patatas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el caldo de verduras y la sal. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. No enjuagar: triturar ligeramente la mezcla. Agrega la leche.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la harina, el perejil y la pimienta; Incorpora la mezcla de papa. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee.
  • Retirar del fuego: agregar el queso y revolver hasta que el queso esté casi derretido. Deje reposar la sopa durante 5 minutos.
  • Nutrición

    311 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 638 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 298 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 836 mg