Cómo Preparar Sopa De Patata Y Cebolla - Guía Paso a Paso

Si necesitas una sopa reconfortante y cálida que sea perfecta para un frío día de invierno, no busques más que esta deliciosa receta de sopa de papa y cebolla. Esta sopa abundante y sabrosa es fácil de preparar y seguramente se convertirá en la favorita de su hogar. Con ingredientes simples y un método de cocción fácil, esta receta es perfecta para noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos.

La combinación de patatas y cebollas crea una base rica y cremosa para esta sop...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de margarina
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 2 puerros
  • 2 papas rojas, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 cuartos agua
  • 1 cucharada de sal
  • ¼ taza de margarina
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado

Información

  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • En una sartén pesada de 4 cuartos, derrita 1/4 taza de mantequilla y cebolla hasta que se ablanden. Añade los puerros limpios y cortados en rodajas, las patatas, el agua y la sal. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, parcialmente tapado, durante 45 minutos o hasta que las patatas estén muy tiernas.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar si lo deseas. Licue la mezcla cocida hasta que quede suave. Regrese a la cacerola; agregue 1/4 taza de mantequilla, crema y cebollino. Verifique los condimentos. Calentar, pero no dejar que hierva o la nata se cuajará.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 1169 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 303 mg