Cómo Preparar Sopa De Patata Danesa - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas son tan satisfactorias como un plato de sopa caliente y abundante. Y si está buscando una nueva versión de un viejo clásico, no busque más: la sopa de papa danesa. Este plato tradicional danés no sólo es delicioso y abundante, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Ya sea que esté buscando una comida rápida entre semana o un plato acogedor para una fría noche de invierno, la sopa de papa danesa seguramente dará en el clavo.

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Ingredientes

  • 1 hueso de jamón
  • 1 taza de agua
  • 2 patatas, peladas y cortadas en cubitos
  • 6 cebollas verdes, en rodajas
  • 3 tallos apio picado
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 2 tazas de repollo picado
  • 2 zanahorias picadas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de nata ligera
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla para sopa, hierva el hueso de jamón y 2 cuartos de agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne se desprenda del hueso. Retire el hueso del jamón. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte la carne y córtela en dados. Deseche el hueso. Regrese el jamón a la olla junto con las papas, las cebollas, el apio, el perejil, el repollo y las zanahorias; cocine 40 minutos. Mezcle la harina y 1/4 taza de agua fría. Vierta lentamente en la sopa, revolviendo constantemente. Deje hervir la sopa; cocine 2 minutos. Reducir el fuego; agregue la crema. Retirar del fuego. Espolvoree una pizca de nuez moscada en cada tazón justo antes de servir.