Cómo Preparar Sopa de patata cremosa - Guía Paso a Paso

No hay nada tan satisfactorio como un plato caliente de sopa casera en un día frío, y esta receta de sopa cremosa de papa seguramente dará en el clavo. Con su textura rica y aterciopelada y sus sabores reconfortantes, es el plato perfecto para relajarse cuando el clima exterior no es muy agradable.

Hecha con ingredientes simples y asequibles, esta sopa de papa es perfecta para una cena entre semana o un almuerzo informal de fin de semana. La base cremosa es una combinación de patatas, ...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 3 papas peladas y picadas
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza apio picado
  • agua hasta cubrir
  • 4 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de pimentón

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • En una cacerola grande cocine el tocino hasta que esté crujiente. Deje el tocino a un lado, junto con 3 cucharadas de grasa de tocino.
  • Agregue las papas, la cebolla, la zanahoria y el apio a la grasa. Agregue suficiente agua para cubrir las verduras y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue la leche, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición.
  • En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la harina y el pimentón. Agregue gradualmente 1 taza de la mezcla de sopa caliente a la mezcla de crema agria.
  • Vierta la mezcla de crema agria en la mezcla de sopa. Cocine hasta que las pequeñas burbujas rompan el servicio de sopa. Cubra con trozos de tocino picado.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1048 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 268 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 923 mg