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Cómo Preparar Sopa De Patata Básica - Guía Paso a Paso

Hay algo reconfortante y atemporal en un plato caliente de sopa de patatas. Es un plato sencillo y abundante que las familias han disfrutado durante generaciones. Ya sea un frío día de invierno o simplemente una agradable velada en casa, un plato de sopa de papa básica seguramente te calentará y te hará sentir satisfecho.

Esta receta de sopa de papa básica es perfecta para quienes buscan una comida rápida, fácil y sin escatimar en sabor. Requiere solo unos pocos ingredientes simples y...

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Ingredientes

  • 6 papas rojas grandes, cortadas en cubos, o más al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca picada
  • 8 rebanadas de tocino de pavo , picado
  • ¼ taza de agua caliente
  • 2 cubitos de caldo de pollo, o más al gusto
  • 20 onzas líquidas de leche evaporada
  • 1 ½ cucharadas de sal de ajo
  • ½ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque las papas en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrirlas; deje hervir y cocine hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto; saltee la cebolla y el tocino de pavo hasta que se doren, de 5 a 10 minutos.
  • Mezcle el agua y el caldo de pollo en un recipiente, revolviendo y rompiendo los cubos con un tenedor, hasta que se disuelva. Agrega la leche evaporada y la sal de ajo a la mezcla de caldo.
  • Escurra las patatas y reserve aproximadamente 1/8 en un bol. Mezcle las papas, la mezcla de leche evaporada, la mezcla de cebolla y tocino y la mantequilla en una olla hasta que la sopa esté cremosa y suave. Agregue las papas reservadas a la sopa, separándolas para obtener la textura deseada. Deje hervir la sopa; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté completamente caliente, de 15 a 20 minutos.

    • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 1601 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 248 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1550 mg

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