Cómo Preparar Sopa De Patata Ahumada Y Queso - Guía Paso a Paso

Cuando el clima se vuelve frío y triste, no hay nada como un reconfortante plato de sopa para calentarte de adentro hacia afuera. Y si eres fanático de las sopas abundantes, cremosas y sabrosas, entonces te encantará esta receta de sopa de papa ahumada con queso. Repleta de sabores ricos y robustos, esta sopa es la combinación perfecta de patatas abundantes, tocino ahumado y queso pegajoso, todo ello cocinado a fuego lento en un delicioso caldo cremoso.

Esta receta es una excelente ma...

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Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • ¼ de taza de margarina
  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 6 papas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 libra de salchicha ahumada
  • 1 libra de queso procesado, en cubos
  • 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Saltee las cebollas en mantequilla o margarina en una sartén grande.
  • Añade el caldo de pollo y las patatas en cubos. Corta la salchicha ahumada en trozos pequeños y agrégala a la sopa. Cocine a fuego medio hasta que las patatas estén suaves.
  • Con un machacador de papas, triture ligeramente la mezcla de papas para romper un poco los cubos, pero no triture tan completamente como lo haría con el puré de papas.
  • Añade el queso en cubos y revuelve hasta que se derrita. Agrega la leche evaporada. Sazone con pimienta negra. La sopa debe quedar bastante espesa, pero puedes espesarla más con una pasta de maicena y agua. Use aproximadamente 1 cucharada de maicena a la vez y agréguela a la sopa hasta alcanzar el espesor deseado.
  • Nutrición

    648 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 1616 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 632 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1235 mg