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Cómo Preparar Sopa De Pastel De Pollo Con Fideos - Guía Paso a Paso

Si te encanta el pastel de pollo tradicional pero quieres una manera más rápida y fácil de disfrutar los sabores, entonces esta sopa de pastel de pollo con fideos es la receta perfecta para ti. Esta reconfortante y cremosa sopa está repleta de pollo, verduras y fideos de huevo, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y sabroso que te calentará de adentro hacia afuera.

Esta receta toma todos los elementos clásicos de un pastel de pollo y lo convierte en una sopa sustanciosa y a...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo
  • ½ taza de papas rojas en cubitos
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 mitades (6 onzas) de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 pizca de sal de ajo o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ⅓ taza de mantequilla con sal
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 1 cuarto de crema espesa
  • 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de guisantes congelados
  • ½ taza de maíz congelado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Llene dos ollas grandes con agua ligeramente salada y déjelas hervir rápidamente. Cocine los fideos de huevo en una olla hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, y cocine las papas y las zanahorias en la segunda olla hasta que estén tiernas, de 7 a 10 minutos. Escurrir los fideos, las patatas y las zanahorias; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal de ajo, sal y pimienta; agréguelo a la sartén caliente. Saltee hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 4 a 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar del fuego y cortar en cubos; dejar de lado.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio hasta que una pizca de harina espolvoreada comience a burbujear. Agregue lentamente la harina para formar una pasta espesa con la consistencia del glaseado de pastel. Continúe cocinando, batiendo constantemente, hasta que la harina se dore y comience a oler a tostada, aproximadamente 20 minutos. Si queda un poco grumoso, está bien.
  • Agregue lentamente la crema; sigue revolviendo. Agrega el caldo de pollo y el ajo; revuelva hasta que quede suave. Agregue los guisantes y el maíz congelados. Agrega los fideos de huevo, las patatas, las zanahorias y el pollo. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos.

    • Nutrición

    784 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 34 g
    • Colesterol: 258 mg
    • Sodio: 743 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 428 mg

    Categorías

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