Cómo Preparar Sopa De Pasta Y Frijoles - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como un plato de sopa caliente en un día frío. Y cuando se trata de comida reconfortante, la sopa de pasta con frijoles es una de las principales opciones. Este plato abundante y saciante no sólo es delicioso, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Ya sea que esté buscando una comida sencilla entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, esta sopa de pasta con frijoles seguramente dará en el clavo.

Una de las mejores cosas de la...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 libra de salchicha a granel
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 latas (14,5 onzas) asadas al fuego cortadas en cubitos tomates
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles blancos, escurridos
  • 3 ½ tazas de caldo de res
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
  • 1 ½ tazas de espinacas picadas congeladas
  • 1 taza de pasta ditalini

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto; cocine y revuelva la salchicha y el ajo en el aceite caliente hasta que la salchicha se desmorone y se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
  • Mezcle los tomates, los frijoles blancos, el caldo de res, el caldo de pollo, la albahaca, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo con la mezcla de salchicha; llevar a ebullición. Agregue las espinacas y la pasta ditalini y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 926 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 345 mg