Cómo Preparar Sopa de pasta y fagioli en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa caliente en un día frío, y esta sopa de pasta y fagioli en olla de cocción lenta es la comida reconfortante perfecta. Este plato de inspiración italiana es una combinación abundante y sabrosa de pasta, frijoles y verduras que satisfará tus antojos y te hará sentir satisfecho y nutrido. Además, es increíblemente fácil de preparar en la olla de cocción lenta, lo que la convierte en una opción conveniente para las noches ocupadas entre semana o los fines de sema...

Leer más

Ingredientes

  • 8 onzas de pavo molido
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 tallos de apio, picados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 4 tazas de agua
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate sin sal añadida
  • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca
  • 1 ½ cucharaditas de tomillo molido
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 8 onzas de pasta ditalini

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pavo molido, la cebolla, el apio y el ajo en la sartén caliente hasta que el pavo esté dorado y desmenuzado, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Transfiera a una olla de cocción lenta.
  • Vierta los frijoles rojos y grandes, el agua, la salsa de tomate, la albahaca, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y la cayena. Revuelva bien y cubra. Cocine hasta que se reduzca y espese, a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir y mezclar con la sopa. Atender.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 28mg
    • Sodio: 262 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 655 mg