Cómo Preparar Sopa de papa y puerro - Guía Paso a Paso
La sopa de puerros y patatas es un plato reconfortante clásico perfecto para un frío día de invierno. Esta sopa tiene una textura rica y cremosa, y la dulzura de los puerros complementa el sabor terroso de las patatas. Es un plato sencillo y saciante, fácil de preparar y que se puede disfrutar como entrante o plato principal.
La clave de esta sopa es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Busque puerros que sean firmes y tengan un color verde vibrante, y elija papas que sean...
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- 3 puerros grandes (solo las partes blancas y verdes pálidas), picados
- 2 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, picadas
- 3 papas Yukon Gold medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 caja (32 onzas) de caldo de verduras sin sal agregada
- 2 tazas de agua
- 1 taza de crema espesa o al gusto
- 4 cucharaditas de sal o al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
224 cal.
- Grasa total: 16 g
- Grasa saturada: 10 g
- Colesterol: 52 mg
- Sodio: 1332 mg
- Carbohidratos totales: 20 g
- Fibra dietética: 2g
- Azúcares totales: 3g
- Proteínas: 3g
- Vitamina C: 8 mg
- Calcio: 62 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio : 155 mg