Cómo Preparar Sopa de ostras y alcachofas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas son tan satisfactorias como un plato de sopa caliente y abundante. Y si buscas impresionar a tus invitados a la cena con un aperitivo único y sabroso, entonces debes probar esta receta de sopa de ostras y alcachofas. Este delicioso plato combina la bondad salada de las ostras frescas con el sabor terroso y a nuez de las alcachofas, lo que da como resultado una sopa deliciosa y elegante perfecta para cualquier ocasión.

Una de las mej...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 (8 onzas) ) lata de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos
  • 1 litro de ostras frescas, peladas y picadas
  • 3 tazas de crema espesa
  • 1 taza de crema mitad y mitad
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Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Vierta el caldo de pollo y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante unos 15 minutos. Agrega las alcachofas y las ostras y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Finalmente, agregue la crema espesa y la crema media y media. Cocine hasta que esté completamente caliente, pero no hierva, aproximadamente 15 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    562 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 236 mg
    • Sodio: 634 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 151 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 335 mg