Cómo Preparar Sopa De Orzo De Albóndigas - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un plato de sopa caliente y reconfortante en un día frío, y esta sopa de albóndigas y orzo es el plato perfecto para relajarse. Repleta de abundantes albóndigas, tierna pasta orzo y un caldo sabroso, esta sopa seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de comidas reconfortantes.

Lo que distingue a esta sopa de las demás es la adición de albóndigas caseras. Estas sabrosas y jugosas albóndigas añaden un elemento delicioso a la sopa, y la pasta or...

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Ingredientes

  • 4 latas (14 onzas) de caldo de pollo
  • 2 paquetes (14 onzas) de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas
  • 1 calabacín pequeño, rallado
  • ¾ taza pasta orzo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 2 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Vierta el caldo de pollo en una olla grande y mezcle las albóndigas, el calabacín y el orzo. Sazone con pimienta y perejil. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento sin tapar durante 30 minutos.
  • En un bol, bata el jugo de limón y los huevos. Mezcle 1/4 taza de sopa caliente en un tazón y luego agregue toda la mezcla a la olla. Sirva la sopa caliente.
  • Nutrición

    432 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 1441 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 483 mg