Cómo Preparar sopa de nueces - Guía Paso a Paso

La sopa de calabaza es un plato abundante y reconfortante, perfecto para las temporadas de otoño e invierno. Elaborada con calabaza asada, cebollas y especias calientes, esta sopa es saludable y deliciosa. Es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta y también es una manera maravillosa de calentarse en un día frío.

Una de las mejores cosas de la sopa de calabaza es su versatilidad. Puedes hacerlo cremoso y suave, o puedes dejarlo con trozos para obtener una textura má...

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Ingredientes

  • 2 libras de calabaza, cortada en cubos
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • ½ taza nata espesa
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 pizca de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Combine la calabaza, la cebolla y la mantequilla en un tazón grande apto para microondas. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos; pelar la calabaza.
  • Agregue el caldo y cocine a fuego alto hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
  • Transfiera la mezcla de calabaza a una licuadora; cubra y mantenga la tapa hacia abajo con una agarradera y presione unas cuantas veces antes de dejar reposar. Transfiera la mezcla hecha puré nuevamente al recipiente apto para microondas.
  • Agrega la crema, la sal y la pimienta; Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Sazone con nuez moscada, clavo y canela al gusto.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 339 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 721 mg