Cómo Preparar Sopa De ñoquis De Pollo - Guía Paso a Paso

La sopa de ñoquis de pollo es un plato reconfortante y abundante, perfecto para noches acogedoras o cuando necesitas una comida caliente y nutritiva. Esta sopa de inspiración italiana está rellena con tiernos trozos de pollo, ñoquis suaves y esponjosos y deliciosas verduras en un caldo cremoso y sabroso.

Lo que hace que esta sopa sea especialmente satisfactoria es la combinación de sabores y texturas. Los ñoquis, pequeñas bolas de masa de patata, añaden una calidad sustancial y reconf...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de apio picado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ taza de todo- harina multiusos
  • 1 cuarto de galón mitad y mitad
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de tomillo seco triturado
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo o al gusto
  • 1 taza cortada en cubitos pechuga de pollo cocida
  • 1 taza de zanahorias finamente ralladas
  • 1 taza de hojas de espinacas frescas picadas
  • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis de papa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Tiempo total: 43 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el apio, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Incorpora la harina y revuelve hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.
  • Incorpora la mitad y la mitad a la mezcla de harina. Agrega sal, tomillo, perejil y nuez moscada. Cocine a fuego lento, revolviendo hasta que la mezcla esté bien mezclada y suave, de 10 a 15 minutos. Incorpora el caldo de pollo; agregue la pechuga de pollo y las zanahorias. Lleva la sopa a ebullición.
  • Cocine los ñoquis en la sopa hirviendo hasta que floten hacia la superficie, de 2 a 4 minutos. Agrega las espinacas; cocine hasta que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 6 minutos.
  • Nutrición

    368 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 773 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 160 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 357 mg