Cómo Preparar Sopa De ñoquis Cargada - Guía Paso a Paso

No hay nada como una sopa abundante y reconfortante en un día frío, y esta sopa cargada de ñoquis es el plato perfecto para calentarte de adentro hacia afuera. Esta sopa está llena de sabor y texturas, con tiernos ñoquis, sabrosas salchichas italianas y un caldo cremoso y con queso que te hará volver por unos segundos.

La sopa de ñoquis cargada es un plato familiar que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. La combinación de ñoquis esponjosos, salchichas abunda...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada en cubitos
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 ( Paquete de 16 onzas de ñoquis frescos
  • ½ taza media y media
  • 8 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado, dividido
  • 1 taza de queso cheddar rallado, dividido
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Caliente el aceite en una olla sopera a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y las semillas de apio. Cocine hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, aproximadamente 4 minutos. Vierta el caldo y deje hervir. Agrega los ñoquis y cocina por 3 minutos. Agregue la mitad y la mitad y la mitad del tocino. Retire del fuego y agregue 3/4 del queso cheddar hasta que se derrita. Deje reposar para que espese, unos 5 minutos.
  • Sirva la sopa en tazones y cubra con el tocino restante, el queso cheddar y el cebollino. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 911 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 228 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 270 mg