Cómo Preparar Sopa De ñoquis cacciatore - Guía Paso a Paso

Durante los meses más fríos, nada mejor que un plato caliente de sopa abundante para reconfortar y satisfacer el apetito. Y si eres fanático de la cocina italiana, te encantará esta deliciosa sopa de ñoquis cacciatore. Esta receta combina los reconfortantes sabores del cacciatore, un guiso tradicional de cazador italiano, con ñoquis esponjosos, creando un plato abundante y sabroso.

Los ñoquis, las albóndigas de patata italianas, son el complemento perfecto para una sopa, ya que son ab...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis de papa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 pimientos cubanelle picados
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de verduras
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 6 hojas de albahaca fresca, picadas o al gusto
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 27 minutos
  • Tiempo total: 52 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten hacia la superficie, de 2 a 4 minutos. Drenar.
  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pimiento verde, el pimiento rojo y los pimientos Cubanelle; cocine por 2 minutos. Vierta el caldo de verduras y los tomates. Deje hervir la sopa; cocine a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega las hojuelas de albahaca y pimiento rojo a la sopa; Condimentar con sal y pimienta. Agregue los ñoquis y cocine a fuego lento hasta que estén completamente calientes, de 3 a 5 minutos. Sirva la sopa en tazones y espolvoree queso parmesano encima.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 936 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 99 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 604 mg