Cómo Preparar Sopa De Nabo Verde - Guía Paso a Paso

Las hojas de nabo, las verduras de hojas verdes que crecen sobre las raíces de los nabos, a menudo se pasan por alto en el mundo culinario. Sin embargo, son un ingrediente nutritivo y sabroso que se puede utilizar en una variedad de platos. Una de las mejores maneras de disfrutar el sabor único de los grelos es en una reconfortante y sustanciosa sopa.

La sopa de nabo verde es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para los días frescos de otoño e invierno. La sopa está repleta de vi...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 libra de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 latas (27 onzas) de hojas de nabo, escurridas
  • 2 latas (14,5 onzas) de frijoles grandes del norte, enjuagadas y escurridas
  • 1 paquete de mezcla de sopa de verduras (como Knorr's) ®)
  • 1 cucharadita de salsa picante (como Tabasco®)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de condimento criollo (como Tony Chachere's®), o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 12

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la kielbasa y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la kielbasa se dore y la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos. Retirar a un plato.
  • Agregue el caldo, las hojas de nabo, los frijoles, la mezcla para sopa, la salsa de pimiento picante, el ajo en polvo, el condimento criollo, la sal y la pimienta a la cacerola; llevar a ebullición a fuego medio-alto.
  • Regrese la mezcla de kielbasa y cebolla a la cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 687 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 156 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 501 mg