Cómo Preparar Sopa de miso con pollo y verduras (versión instantánea) - Guía Paso a Paso

¿Se te antoja una sopa reconfortante y nutritiva repleta de proteínas y verduras? No busque más, esta sopa de miso con pollo y verduras, preparada en Instant Pot para una comida rápida y fácil. Este plato de inspiración japonesa es saciante y saludable, lo que lo convierte en la comida perfecta para cualquier día de la semana.

Con la comodidad de Instant Pot, esta receta se prepara en poco tiempo, permitiéndote disfrutar de una sopa casera y saludable sin pasar horas en la cocina. La ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva, o más al gusto
  • 5 zanahorias medianas, picadas
  • 2 puerros medianos, cortados en cubitos
  • 5 onzas de hongos shiitake, rebanados
  • 1 cebolla picada
  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 8 tazas de pollo caldo
  • ½ taza de pasta de miso
  • 8 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 trozo (2 pulgadas) de raíz de jengibre , rallado
  • 1 chorrito de salsa Sriracha o al gusto
  • ½ cabeza de col napa, cortada en trozos
  • 1 cabeza de bok choy baby, limpia y cortada en rodajas
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Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8

  • Vierta aceite de semilla de uva en una olla a presión eléctrica (como Instant Pot). Agrega las zanahorias, los puerros, los hongos shiitake y la cebolla; cocine y revuelva en la configuración Saltear hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta; agregar a la olla. Vierta el caldo de pollo. Selle y cocine en la configuración Sopa durante 7 minutos. Libere la presión de forma natural durante 10 minutos según las instrucciones del fabricante. Cubra el respiradero con un paño de cocina y libere la presión restante con el método de liberación rápida.
  • Retire los muslos de pollo y desmenúcelos con 2 tenedores sobre una tabla de cortar; Regrese a la olla y agregue la pasta de miso, el ajo, la salsa de soja, el jengibre y la Sriracha. Cocine y revuelva en la configuración Saltear hasta que la pasta de miso se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agrega el repollo y el bok choy; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    270 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 2047 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 479 mg