Cómo Preparar Sopa De Miso Con Algas - Guía Paso a Paso

La sopa de miso es un plato tradicional japonés conocido por su sabroso sabor umami y su reconfortante calidez. A menudo se disfruta como entrante o guarnición en la cocina japonesa y es una opción popular para quienes buscan una comida ligera y saludable. Uno de los ingredientes clave de la sopa de miso son las algas, que añaden un sabor y una textura únicos al plato.

Las algas son un ingrediente nutritivo y versátil que se utiliza habitualmente en la cocina asiática. Es rico en vita...

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Ingredientes

  • 1 papa, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 zanahoria, en rodajas
  • 6 tazas de agua
  • ½ paquete (16 onzas) de tofu suave, escurrido y cortado en cubos
  • 1 onza de alga wakame
  • 10 tapas de champiñones blancos cortados en cuartos
  • 8 cucharadas de pasta de miso con dashi
  • 2 cucharadas cebolletas picadas o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los cubos de papa en una olla grande y cúbralos con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento casi suave, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Agregue las rodajas de zanahoria y hierva hasta que estén tiernas, de 3 a 5 minutos más. Drenar.
  • Mientras tanto, ponga a hervir 6 tazas de agua en una cacerola mediana. Agrega el tofu y el alga wakame, cocina por 3 minutos. Agregue los champiñones, la pasta de miso y las patatas y zanahorias cocidas. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos. Sirva en tazones y decore con cebolletas picadas.
  • Nutrición

    116 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Sodio: 925 mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 9mg
    • Calcio: 171 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 388 mg