Cómo Preparar Sopa de melocotón y curry de Mad - Guía Paso a Paso

No hay nada como una sopa reconfortante y abundante para entrar en calor en un día frío. Y si está buscando una receta de sopa única y deliciosa para agregar a su colección, no busque más que la sopa de durazno y curry de Mad. Esta deliciosa sopa combina la dulzura de los melocotones maduros con los sabores cálidos y picantes del curry para una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.

Una de las mejores cosas de la sopa de melocotón y curry de Mad's es su versatilidad. Se ...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de curry de Madrás en polvo
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15 onzas) de duraznos en almíbar rebanados, picados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates pera picados
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de caldo de verduras
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 2 tazas de lechuga picada
  • 2 tazas de camarones cocidos y sin cáscara

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio; agregue el curry y cocine 1 minuto. Añade la cebolla y el ajo; cocina de 8 a 10 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agregue los duraznos, incluido su almíbar, con los tomates, el jengibre, la crema, el caldo, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 45 minutos. Sirva caliente, cubierto con camarones y lechuga.
  • Nutrición

    523 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 206 mg
    • Sodio: 437 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 644 mg