Cómo Preparar Sopa de mariscos de Nueva Escocia de mamá - Guía Paso a Paso
La sopa de mariscos es un plato clásico que las familias han disfrutado durante generaciones. Es una sopa reconfortante y abundante, perfecta para las frías noches de invierno o para una deliciosa comida en cualquier época del año. Esta receta particular de sopa de mariscos de Nueva Escocia de mamá se ha transmitido de generación en generación en mi familia durante años y es una de las favoritas en todas las reuniones.
Lo que distingue a esta sopa de otras recetas es la combinación de...
Ingredientes
- 2 cebollas grandes cortadas en cubitos
- 3 zanahorias cortadas en rodajas
- 7 patatas cortadas en cubos
- 1 libra de salmón cortado en trozos
- 1 libra de bacalao, cortado en trozos
- 1 libra de vieiras
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 6 onzas de carne de langosta cocida, desmenuzada
- 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo, escurrida y desmenuzada
- 2 latas (6,5 onzas) de almejas picadas, escurridas
- 4 ¼ tazas de crema batida espesa
- 2 tazas mitad y mitad
- 1 ½ tazas de mantequilla, cortada en trozos
- sal y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
- Tiempo total: 1 h 25 min
- Porciones: 20
- Rendimiento: 20 porciones
Nutrición
525 cal.
- Grasa total: 38 g
- Grasa saturada: 23 g
- Colesterol: 202 mg
- Sodio: 325 mg
- Carbohidratos totales: 19 g
- Fibra dietética: 2g
- Azúcares totales: 2g
- Proteínas: 28g
- Vitamina C: 22 mg
- Calcio: 142 mg
- Hierro: 7 mg
- Potasio : 824 mg