Cómo Preparar Sopa De Manzana Y Pera - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa caliente en un frío y fresco día de otoño. Y cuando se trata de ingredientes de temporada, nada supera la reconfortante combinación de manzanas y peras. Esta receta de sopa de manzana y pera es una manera deliciosa de mostrar la dulzura natural y los sabores terrosos de estas frutas, al mismo tiempo que incorpora especias calientes para una comida acogedora y satisfactoria.

A medida que las temperaturas comienzan a bajar y las hojas comienzan a cambia...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de margarina baja en grasa
  • 3 manzanas agrias, peladas, sin corazón y picadas
  • 3 peras, peladas, sin corazón y picadas
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de salvia frotada
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre fresco en puré
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 7
  • Rendimiento : 7 porciones

  • Derrita la margarina en una cacerola grande a fuego medio. Cocine y revuelva las manzanas y las peras en la margarina derretida durante unos 5 minutos. Agrega el caldo de verduras, la salvia, la pimienta y la hoja de laurel a la sartén; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Coloque una tapa sobre la cacerola y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que esté caliente y las manzanas y las peras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
  • Vierta aproximadamente 1/3 de la sopa en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Sostenga la tapa de la licuadora en su lugar con una toalla y encienda la licuadora con cuidado, usando algunos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla hacer puré. Haga puré en tandas hasta que quede suave; vierta en una olla limpia. Alternativamente, puedes usar una licuadora y hacer puré la sopa directamente en la cacerola. Regrese la sopa hecha puré a la cacerola y caliéntela a fuego medio hasta que esté completamente recalentada. Adorne con perejil para servir.
  • Nutrición

    102 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 349 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 15g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 154 mg