Cómo Preparar sopa de mani africana - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos son tan cálidos y atractivos como un plato de sopa de maní africana. Esta sopa sabrosa y aromática es un alimento básico en muchos países de África occidental, incluidos Nigeria, Ghana y Senegal. A menudo se disfruta como una comida abundante y nutritiva, perfecta para entrar en calor en un día frío. La combinación de mantequilla de maní cremosa, caldo sabroso y especias aromáticas crea un perfil de sabor único y satisfactorio que es a la ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 2 pimientos rojos grandes picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 8 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados, con líquido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de chile en polvo (Opcional)
  • ⅔ taza de mantequilla de maní extra crujiente
  • ½ taza de arroz integral crudo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 10

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y los pimientos morrones; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de verduras, los tomates, el pimiento y el chile en polvo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.
  • Agrega el arroz; tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Agrega la mantequilla de maní hasta que esté bien mezclada; atender.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 559 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 485 mg