Cómo Preparar Sopa de maíz y queso cheddar - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para una sopa reconfortante y abundante, perfecta para las noches frías, no busques más que esta deliciosa receta de sopa de maíz y queso cheddar. Repleta de maíz dulce, queso cheddar cremoso y tocino salado, esta sopa seguramente lo calentará y satisfará su paladar. Ya sea que la sirva como plato principal o como guarnición, esta sopa seguramente será un éxito entre todos en la mesa.

Esta receta es increíblemente fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingrediente...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita comino
  • ¼ cucharadita de salvia seca
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 ½ tazas de granos de maíz congelados
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola grande a fuego medio alto, derrita la mantequilla y agregue la cebolla, la papa, la hoja de laurel, el comino y la salvia. Saltee unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Incorpora la harina, cubriendo la cebolla y la papa. Vierta el caldo de pollo y la leche. Llevar a ebullición, batiendo constantemente hasta que quede suave. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la papa esté tierna.
  • Mezcle el maíz, el perejil, el cebollino y el vino en la cacerola y cocine durante unos 5 minutos, hasta que esté completamente caliente. Retire la hoja de laurel y agregue el queso cheddar hasta que se derrita y se mezcle. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 364 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 527 mg