Cómo Preparar Sopa de maíz y pollo enérgica - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un plato de sopa caliente y abundante, especialmente durante los meses más fríos. Si está buscando una sopa sabrosa y satisfactoria para agregar a su colección de recetas, no busque más que nuestra sopa de pollo y maíz Zippy. Esta sopa cremosa y picante es la manera perfecta de animar tu rutina de cena entre semana o impresionar a tus invitados en una cena. Repleta de pollo tierno, maíz dulce y un toque de especias, esta sopa seguramente se convertirá en el nuevo favorit...

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Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 4 cucharadas de mantequilla o margarina, divididas
  • 1 pimiento rojo dulce grande, picado
  • 2 puerros medianos , picada
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de pimentón
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 papas medianas, en cubos
  • 4 tazas de maíz congelado
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • 1 taza de crema media y media

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En una olla para sopa o en una olla, saltee el pollo en 2 cucharadas de mantequilla hasta que esté ligeramente dorado; reservar y mantener caliente. En la misma sartén, saltee el pimiento rojo con la mantequilla restante hasta que esté tierno. Agrega los puerros; cocine por 1 minuto. Agrega la harina y el pimentón hasta que se mezclen. Agregue gradualmente el caldo. Agrega las patatas; llevar a ebullición.
  • Reduzca el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
  • Agregue el maíz, la salsa inglesa, la sal, la salsa picante y el pollo reservado; llevar a ebullición. Reducir el calor. Cocine, descubierto, durante 5 a 8 minutos o hasta que el maíz esté tierno, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema y caliente (no hierva).