Cómo Preparar Sopa De Maíz Y Parmesano - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa cremosa y caliente para reconfortar el alma en una noche fría, y esta receta de sopa de maíz y parmesano seguramente dará en el clavo. Esta abundante y sabrosa sopa está repleta de maíz dulce, patatas tiernas, sabroso tocino y una generosa cantidad de queso parmesano para un sabor rico e indulgente.

Lo que distingue a esta sopa es la combinación de maíz dulce y parmesano con nueces, que agrega una profundidad de sabor que te hará retroceder por unos s...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de papas peladas y cortadas en cubitos
  • ½ taza de zanahorias en rodajas
  • ½ taza de apio en rodajas
  • ¼ de taza picada cebolla
  • ¼ taza de mantequilla o margarina
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de leche
  • 1 lata (14,75 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 ½ tazas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 porciones

  • En una cacerola grande, combine los primeros cinco ingredientes; llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas (no escurra).
  • Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla. Agrega la harina, la sal y la pimienta hasta que quede suave; agregue gradualmente la leche. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Incorpora la mezcla de verduras. Agrega el maíz y el queso parmesano. Cocine 10 minutos más o hasta que esté completamente caliente.