Cómo Preparar Sopa de maíz y jamón con queso - Guía Paso a Paso

Cuando el clima se vuelve más frío, no hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante para satisfacer el hambre y calmar el alma. Y si eres fanático de las sopas cremosas y abundantes, te encantará esta receta de sopa de maíz y jamón con queso. Repleta de tiernos trozos de jamón, maíz dulce y mucho queso, esta sopa es la mejor comida reconfortante para el invierno.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo fácil que es hacer. Con sólo un puñado de ingredientes simples, pu...

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Ingredientes

  • 2 latas (15 onzas) de caldo de pollo
  • ½ taza de zanahorias en rodajas
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en gránulos
  • 3 hojas de laurel
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo molido
  • ½ cucharadita de mejorana seca
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de papas peladas y cortadas en cubitos
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio en rodajas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 paquete (8 onzas) rallado queso cheddar fuerte
  • 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6

  • Mezcle el caldo de pollo, las zanahorias, el caldo de pollo, las hojas de laurel, la sal marina, la pimienta, el tomillo, la mejorana y el ajo en polvo en una olla. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio y cocinar por 10 minutos. Agrega las papas y la cebolla; cocine por 10 minutos más. Agrega el apio; cocine hasta que todas las verduras estén tiernas, unos 10 minutos más.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Retire del fuego y bata la harina con la mantequilla hasta que quede suave. Regrese la cacerola a fuego medio; agregue gradualmente la leche a la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente y cocine hasta que la mezcla espese, de 6 a 7 minutos.
  • Agrega la mezcla de leche a la mezcla de verduras. Agregue el maíz, el queso cheddar y el jamón, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el jamón esté completamente caliente y el queso se derrita, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    408 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 2034 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 369 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 515 mg