Cómo Preparar Sopa De Maíz Y Camarones - Guía Paso a Paso

La sopa de maíz y camarones es una sopa deliciosa y reconfortante, perfecta para una noche fría. Es un plato abundante y sabroso que combina la dulzura del maíz con los sabrosos sabores de los camarones y el tocino. Esta receta es fácil de hacer y seguramente complacerá a toda la familia.

Esta abundante sopa está repleta de tiernos camarones, maíz dulce y patatas cremosas, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y sabroso. La adición de tocino ahumado y especias aromáticas aña...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 4 tazas de granos de maíz congelados, descongelados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza media y media
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de camarones frescos pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Transfiera las rebanadas de tocino a un plato forrado con toallas de papel. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
  • Desmenuza 4 rebanadas de tocino en la misma sartén. Agrega la cebolla, el apio, el ajo y el tomillo; cocine y revuelva a fuego medio hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la mezcla a una olla grande. Agrega el maíz y el caldo de pollo; llevar a ebullición. Cocine la sopa hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta 2 tazas de sopa en una licuadora. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; haga puré hasta que quede suave. Regrese la sopa hecha puré a la olla. Agrega la mitad y la mitad, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Agrega los camarones; cocine hasta que los camarones estén opacos, de 3 a 4 minutos.
  • Sirva la sopa con un cucharón en tazones. Desmenuza las 2 rebanadas de tocino restantes encima.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 199 mg
    • Sodio: 838 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 727 mg