Cómo Preparar Sopa de maíz vegetariana fácil - Guía Paso a Paso

A medida que los días se vuelven más fríos y se acerca el otoño, no hay nada como un reconfortante plato de sopa para entrar en calor. Y si está buscando una opción vegetariana abundante y satisfactoria, no busque más, esta receta de sopa de maíz vegetariana fácil. Esta sopa cremosa y sabrosa está hecha con vegetales frescos, maíz dulce y papas cremosas, lo que la convierte en la manera perfecta de aprovechar las bondades del verano mientras abraza el próximo otoño.

Una de las mejores...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 ( 14.5 onzas) de latas de caldo de verduras
  • 2 latas (15 onzas) de crema de maíz
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada
  • 1 taza de nata media y media
  • ¾ taza de leche desnatada
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Cocine las cebollas y el apio en mantequilla durante 3 minutos. Incorpora la harina y cocina 6 minutos más, hasta que se dore. Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Agrega la crema de maíz, el maíz, la zanahoria, la mitad y mitad, la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Cocine a fuego lento 10 minutos más.
  • Nutrición

    390 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 1065 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 464 mg