Cómo Preparar Sopa de maíz, salchichas y pimientos - Guía Paso a Paso

Nada es mejor comida reconfortante que una sopa de pescado caliente y sustanciosa, y esta receta de sopa de maíz, salchichas y pimientos no es una excepción. Llena de sabores sabrosos y una base cremosa, esta sopa es perfecta para una noche acogedora o un plato que agradará a la multitud para una reunión familiar. La combinación de maíz dulce, salchicha picante y pimientos vibrantes hace de esta sopa una comida deliciosa y saciante que te hará volver por más.

Lo que hace que esta rece...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 libra de papas rojas, cortadas en trozos
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • 3 ½ tazas de maíz en grano entero
  • 4 onzas de kielbasa, cortada por la mitad y en rodajas
  • ⅓ taza de leche
  • ⅓ taza crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Cocine la cebolla, el ajo y los pimientos morrones en mantequilla hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Agregue el caldo, las papas, la pimienta y el comino y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
  • Coloca la mitad del maíz en una licuadora o procesador de alimentos y haz un puré hasta que quede suave. Agregue el puré de maíz, el maíz entero restante, la kielbasa, la leche y la crema a la sopa. Cocine a fuego lento 20 minutos más.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 213 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 639 mg