Cómo Preparar Sopa de maíz preparada - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de sopa en un día frío, y esta sopa de maíz preparada es el plato perfecto para calentarte de adentro hacia afuera. Llena de papas cremosas, maíz dulce y un toque picante de jalapeños, esta sopa es una comida deliciosa y satisfactoria que te hará sentir lleno y feliz. Ya sea que esté buscando una cena abundante entre semana o un plato que agrade a la multitud para una reunión, esta receta seguramente dará en el clavo.

Esta sopa de maíz preparada...

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Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, granos cortados de la mazorca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 diente de ajo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 4 papas rojas, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de crema ligera
  • 1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 cucharadita de perejil finamente picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine los granos de maíz y 1 cucharada de aceite de oliva en una fuente para horno; revuelva para cubrir los granos de maíz con aceite.
  • Ase el maíz en el horno precalentado durante 20 minutos.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Agrega el caldo de pollo, el maíz tostado, las papas, la crema ligera, el maíz estilo crema, el perejil, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras; llevar a ebullición.
  • Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo; Agregue la harina a la mantequilla derretida y bata hasta que se forme una pasta y comience a diluirse, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el roux a la sopa; Continúe cocinando hasta que la sopa espese, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 729 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 466 mg