Cómo Preparar Sopa de maíz india Mohawk - Guía Paso a Paso

La sopa de maíz india Mohawk es un plato tradicional que las comunidades nativas americanas han disfrutado durante generaciones. La sopa tiene una rica historia y a menudo se sirve en reuniones y ceremonias especiales. Es un plato reconfortante y nutritivo perfecto para las frías noches de invierno o en cualquier momento en el que desees una comida abundante y deliciosa.

Lo que hace que la sopa de maíz india Mohawk sea única es el uso de ingredientes y métodos de cocción tradicionales...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 ¾ libras de filete de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 6 tazas de agua
  • 3 cubos caldo de carne
  • 3 cubitos de caldo de pollo
  • 3 tazas de colinabo en cubitos
  • 2 tazas de zanahorias picadas
  • 2 tazas de apio picado
  • 2 latas (15,5 onzas) de maíz molido enlatado, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles, enjuagados y escurridos
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne de cerdo en aceite caliente hasta que se dore por todos lados, de 5 a 10 minutos.
  • Mezcle el agua, el caldo de res y el caldo de pollo en una olla grande a fuego medio-alto hasta que el caldo se disuelva. Agrega la carne de cerdo, el colinabo, las zanahorias y el apio; hierva la mezcla, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 40 minutos.
  • Agregue el maíz molido y los frijoles a la mezcla de carne de cerdo y verduras y cocine a fuego lento hasta que el maíz molido y la carne estén tiernos, aproximadamente 30 minutos más. Sazone con sal y pimienta negra molida.
  • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 1589 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 811 mg