Cómo Preparar Sopa de Maíz II - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las sopas abundantes y reconfortantes, te encantará esta receta de Corn Chowder II. Esta sopa cremosa y sabrosa es una forma deliciosa de resaltar el maíz dulce y tierno, y es perfecta para disfrutarla en una noche fría o como un almuerzo satisfactorio. Ya sea que estés cocinando para una multitud o solo para ti mismo, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu repertorio.

Lo que distingue a esta sopa de maíz es su textura rica y aterciopel...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 lata (14,75 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 lata (15.25 onzas) de maíz en grano entero
  • 1 taza de leche
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ pimiento verde picado
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • ½ cucharadita de perejil seco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla lentamente. Agregue las cebollas y saltee durante 3 minutos. Agregue la harina, la sal, la pimienta, el jerez, la cayena y el perejil y mezcle bien. Agrega la leche y cocina hasta que espese, subiendo el fuego si es necesario. Agrega latas de maíz, pimientos, queso rallado. Deje cocinar a fuego lento durante al menos una hora.
  • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 819 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 197 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 485 mg