Cómo Preparar Sopa De Maíz I - Guía Paso a Paso

La sopa de maíz es un plato reconfortante y abundante, perfecto para una noche acogedora o una reunión familiar. Esta clásica sopa americana está repleta de sabores dulces y salados del maíz fresco, las patatas y otras verduras, lo que la convierte en la comida ideal para cualquier época del año. Ya sea que esté buscando una cena rápida y fácil entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, esta receta de sopa de maíz no lo decepcionará.

La sopa de maíz tradicional está hec...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas peladas y cortadas en cubos
  • 1 libra de tocino
  • 1 cebolla picada
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 8 tazas de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 latas (14,75 onzas) de crema de maíz
  • ¼ de taza queso cheddar rallado
  • 1 pizca de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 más porciones

  • Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Drenar. Triture la mitad de las patatas y reserve.
  • Freír el tocino hasta que esté muy crujiente. Arruga el tocino y reserva.
  • Fríe la cebolla en la grasa del tocino hasta que esté transparente y suave.
  • Vierta las cebollas cocidas en una olla grande. Agrega la harina y calienta hasta que la mezcla burbujee y la harina esté bien disuelta. Agrega la leche y deja hervir a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente. Debes vigilar la olla con mucho cuidado mientras la llevas a ebullición y la calientas. El fondo tiende a quemarse fácilmente. Una vez hirviendo agrega la sal, la pimienta, el tocino, el maíz y todas las papas. (Si lo desea, reserve un poco de tocino para la guarnición).
  • Caliente la sopa hasta que esté caliente. Sirva adornado con una pizca de pimentón, un poco de queso cheddar y un poco de tocino desmenuzado.
  • Nutrición

    492 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 951 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 270 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 959 mg