Cómo Preparar Sopa de maíz enérgica - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente y abundante de sopa de maíz para entrar en calor en una noche fría. Esta versión de la clásica comida reconfortante lleva las cosas a un nivel superior con la adición de ingredientes picantes que le dan un toque delicioso. Esta sabrosa sopa de maíz tiene el equilibrio perfecto entre cremosidad y sabor, lo que la convierte en una excelente opción para una comida satisfactoria.

Con su base cremosa y trozos de maíz tierno, patatas y otras verduras, la s...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde mediano picado
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 2 patatas rojas grandes, en cubos
  • 1 chile jalapeño picado
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 3 tazas de maíz congelado
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 3 tazas de leche , dividida
  • ¼ de taza de harina para todo uso

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una cacerola grande, saltee la cebolla y el pimiento verde en mantequilla hasta que estén tiernos. Agrega el caldo y las patatas. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén casi tiernas.
  • Agregue el jalapeño, la mostaza, la sal, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue el maíz, las cebolletas y 2-1/2 tazas de leche. Llevar a ebullición.
  • Combine la harina y el resto de la leche hasta que quede suave; agréguelo gradualmente a la sopa. Llevar a ebullición. Cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese y burbujee.