Cómo Preparar Sopa de maíz de verano - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de la abundancia de maíz dulce y fresco disponible. Una forma deliciosa de saborear este tesoro de temporada es preparar una sopa de maíz de verano abundante y sabrosa. Este plato clásico es el epítome de la comida reconfortante, con su base cremosa y el dulzor natural del maíz. Es una excelente manera de aprovechar los hermosos productos que abundan durante los meses de verano, y es un placer para el público que dejará a todos con ganas de más....

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • 2 papas russet grandes, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
  • 4 tazas de granos de maíz
  • 1 taza mitad y mitad
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  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 5

  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una olla a fuego lento. Agrega la cebolla; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea harina sobre la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté cubierta, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el caldo de verduras y las papas; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio, cubra parcialmente y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agregue el maíz, la mitad y la mitad, los pimientos morrones, la pimienta negra y la sal. Reduce el calor al mínimo; cocine y revuelva hasta que el maíz se ablande, aproximadamente 8 minutos.
  • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 572 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1122 mg