Cómo Preparar Sopa de maíz de la era de la depresión - Guía Paso a Paso

Durante la Gran Depresión, la gente tuvo que conformarse con cualquier ingrediente que tuviera a mano. Esto llevó a la creación de muchas recetas básicas que todavía se disfrutan hoy en día. Una de esas recetas es la sopa de maíz de la era de la depresión, un plato sencillo y reconfortante que es perfecto para una acogedora cena familiar.

Esta abundante sopa está hecha con ingredientes básicos como maíz, patatas, cebollas y leche, lo que la convierte en una comida asequible y satisfac...

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Ingredientes

  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 2 latas (15 onzas) de maíz en grano entero
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en cubitos
  • 3 tazas cortadas en cubitos papas
  • 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • ⅓ taza de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla grande a fuego medio, combine el caldo, el maíz, la cebolla y las papas. Deje hervir, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
  • Agregue la leche evaporada y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Sazone con sal y pimienta y sirva de inmediato.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 470 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 263 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 630 mg